미국 아마존 칠리 시즈닝 부문 1위 세계를 사로잡은 뿌려 먹는 김치 가루 피자에 뿌려 먹고 밥에도 뿌려 먹고 소시지에 뿌려 먹고 치킨텐더에도 뿌려 먹는다.
안태양 35세 마법의 가루 창시자 자기들도 얼마 전 만났던 호미 장민 굉장힌 인기인 한국 제품들 칠리 시즈닝 부문 1위를 했던 김치 가루
시범 판매 2주 만에 1위를 찍어 본 뿐만 아니라 3일 만에 완판 500개를 3일만에 완판 코로나 시국에 많은 분들이 집에 있다 보니 당시에 해외 언론에서 한국 사람들이 건강한 이유가 김치 때문이라는 뉴스 기사들이 많았다. 자동 홍보 김치에 대한 좋은 인식 덕분에
시즈닝이란? 음식의 맛이나 향을 더 좋게 해주는 양념 가루를 뜻한다. 흔히 많이 사는게 일본 시치미 베트남 젤리 파우더 중국 사천고춧가루 수많은 유수의 시즈닝을 물리치고 1위를
김치 가루는 어디에 주로 뿌려 ㅁ거나요? 미국인 제일 좋아하는 건 피자 칠리 소스 뿌려 먹듯이 느끼함 잡아주는 효과
맵고 짜고 신 맛에 김치가 완벽한 비율을 갖고 있다. 어떤 맛과도 잘 어울린다.
한국 사람이 제일 좋아하는 건 자장면 원래 짜장면에다 고춧가루 뿌려 먹는다. 맵고 짜고 신 맛이 다 나니까 시즈닝을 어떻게 만들게 되신 건가요?
꿈이었다. 언젠가는 전 세계 어디를 가나 주방 안 찬장에 우리 제품이 있었으면 좋겠다. 이건 성공한 다음에 생각한 듯 보인다.
보통 많이 아는 베트남 스리라챠 나 타바스코 소스는 다 안다. 그런데 한국은 마땅히 말할 만한 소스가 없다. 틈새시장을 노렸다.
스테이크를 잘 안 먹어도 대개 에이1 소스는 안다. 다른 나라에서도 애용하는 한국 소스를 만들고 싶다는 꿈
유퀴즈 유재석 김치 가룰 연구를 하고 만들어야 하는데 또 시간이 많이 걸렸을 것 같다. 김치 가루르 만드는 데 1년 정도 걸렸고 비건가지 아우르고 싶어서 젓갈을 빼고 싶었다.
그런데 젓갈을 빼면 김치 맛도 사라진다. 그래서 논문이란 논문은 다 찾아보고 우리나라에 식품영양과 관련된 유명한 교수님들 다 찾아갔다.
직접 발로 뛰고 부딪히며 자문을 구했다. 제조사들도 그냥 막 찾아갔다. 어디서 제조사를 찾아야 할지 모르니까 이거 너무 꼭 만들고 싶다 이게 진자 될 것 같다고 어필
만들고 조합하고 먹어보고 이걸 계속했다. 조그만 통에 담아 다니면서 만나는 사람마다 다 뿌려주고 어때? 뭐가 부족해? 너라면 살래? 다 물어봤다. 한 교수님께서는 조사하면 돈을 받아야 되는데 서울대학교까지 봉지에 김치 가루를 들고 온 게 너무 가상해 그 연구팀의 박사님들에게 테스트르 해서 보고서를 만들어줬다.
그래서 그걸 가지고 다시 시작하게 되었다. 결국 어떻게 이것을 이 맛을 잡아낸 걸까요? 샘플만 24차례
김치에 들어가는 모든 원료를 먼저 파우더화시킨 다음 그 가루들을 혼합한 후 숙성 발효시킨다. 흔히 김칫국물을 간 거라고 생각하는데 그럼 맛이 안 났다.
주변 반응 망할 거라고 절대 안 될 거라고 제조사에서 문전박대당한 적도 많다. 망할 거니까 안 만들어준다고 아니 김치는 먹으면 되지 누가 뿌려는다고 지금은 많이들 좋아해 준다.
어떻게 아마존 입점을 하게 됏는지? 사업자가 등록돼 있으면 론칭이 가능한 간단한 구조 누구나 할 수 있다.
꿀팁 아마존 코리아에 가면 론칭에 도움을 받을 수 있다. 해외 택배 과정도 비교적 간단하다. 물건들을 아마존 창고로 보내면 그곳에서 해외로 배송한다.
알아서 CS까지 해주니까 물건만 준비하면 된다. 식품류는 허가 과정이 있는데 한국 식약처 기준도 있지만 미국 식약처의 기준도 맞춰야 한다.
두 나라의 기준을 모두 충족하는 제품을 만들어야 한다. 미국 FDA에 승인도 거쳐야 한다. 제조사가 미국에 조자가 가능한 규격을 가지고 있다. 까다로운 허가 과정을 모두 거쳐야 한다.
입점 개발까지 얼마가 걸리나요? 1년 조금 넘게 걸렸다.
그럼 1년 동안의 수입은 어떻게 대출도 좀 땡기고 아르바이트도 좀 하고 할 수 있는 건 다 하면서 어떻게든 벌었다.
모조리 땡겨서 고스란히 사업 자금으로 자동이랑 같이 사업을 하니까 동생한테 딱 5년만 해보고 안 되면 진짜 접자고 했다. 동생도 무일푼으로 일을 했다. 안찬양 동생 동업자
무료로 사용할 수 있는 공유오피스 사용중 이게 진자 리얼 스타트업이다. 하루 일과
일밖에 안한다. 미국이랑 한국이 정반대 사이클이다. 9시부터 6시까지 한국에서 외부 일정 소화 6시부터 12시 인터넷 업무 12시부터 6시 미국 업무
잠은 아침 6시에서 9시에 잠깐 잔다. 딱 3시간 사이클이 늘 그래와서 괜찮다.
성공했다고 느긴 순간 미국 지인이 새벽에 톡을 보내줬다. 일본 시치미라는 라면 가게 많은 제품이 있다.
그 제품을 김치가루 제쳤을 때 실시간으로 변하는 순위이지만 잊지 못할 그 순간 20년 전부터 나간 제품이고 이미 미국 사람이 다 아는 제품 많은 미국 지인도 개는 못 이긴다고 했던 제품
유퀴즈 주관식 문제 이것은 프랑스어로 테이블을 치우다 라는 뜻에서 유래됐다. 중세 시대 소화를 돕기 위해 식후 생강을 설탕에 졸여 먹던 습관에서 비롯된 것으로 오늘날 단맛, 과일, 풍미 세 가지 조건을 충족시켜야만 제대로 된 이것이라고 인정을 한다고 한다. 이것은 무엇일까? 디저트
